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麦德氏精酿啤酒设备之精酿啤酒的特点
浏览: 发布日期:2021-12-01

麦德氏精酿啤酒设备之精酿啤酒的特点(图1)

目前国内精酿啤酒处于快速发展期,越来越多的人喜欢喝精酿啤酒,开始购买精酿啤酒设备加入到这个行业,开办了精酿啤酒屋、小酒馆等。精酿啤酒泡沫丰富、细腻持久、口感醇厚、麦芽香气浓郁,以其独特的风味、色泽、健康广受消费者的喜爱和热捧!精酿啤酒,除了该有的原料麦芽、酵母、啤酒花、水以外,不添加任何添加剂。如果你看到标贴上写有:大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品等类似于这样的原料时,这说明你选择的这款酒不是真正的精酿。那精酿啤酒都有哪些特点呢,接下来麦德氏啤酒设备厂家小编就和大家聊一聊。

精酿啤酒特点:

1新鲜、健康:

精酿啤酒除了麦芽、啤酒花、酵母、水不添加其它任何东西,属于绿色健康的低酒精度饮品。“鲜啤酒”不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,相较于工业啤酒来说,保存营养丰富的酵母菌,含有大约17种氨基酸和10多种维生素,各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒,外,还含有生物活性物质多酚和黄腐酚

2趋势所向

消费不断升级的时代,啤酒也不像以前那也,对瓶喝到涨肚。慢慢从“喝饱”到“喝好”过渡。精酿啤酒不仅好喝,较于工业啤酒有着较高的利润空间,市场发展潜力巨大

3回购率高

无论是精酿啤酒屋、小酒馆、酒吧等,等都反映顾客的回购率很高,基本在78%以上,精酿鲜啤的独特口感和不受地域限制是客户重复消费的原因。烧烤店、龙虾店大排档、融合餐厅等因精酿啤酒进店并重复消费的顾客迅增15-20%客源。

麦德氏精酿啤酒设备之精酿啤酒的特点(图2)

4、精酿啤酒的美称。

精酿啤酒也有属于自己的美称,外号也是多种多样,最叫的最多的就是“液体面包”。精酿啤酒的能量中一半来自酒精成分,另一半来自于麦芽中的麦芽糖、蛋白质和多种矿物质。 精酿啤酒中水含量丰富,另外含有二氧化碳气,喝了精酿啤酒后会打嗝,会让人有很爽的感觉。

5、精酿啤酒的味道。

精酿啤酒会用精酿啤酒花调味,也就是精酿啤酒特殊的苦的味道当然酿造酒品类的不同加入的酒花不同,味道也就不同,被称为精酿啤酒的灵魂,啤酒花除了具有调味功能之外,还有防腐的作用。

6、精酿啤酒的泡沫细腻丰富、绵密持久。

喜欢品酒的朋友会非常在意泡沫的持久性,有时喝完酒之后酒杯上还有一圈泡沫会留很久。决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多,其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高,精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。

麦德氏精酿啤酒设备之精酿啤酒的特点(图3)

以上就是关于精酿啤酒特点的一部分介绍,您有学习到吗?还有更多关于精酿啤酒的知识,郑州麦德氏啤酒设备厂家小编会继续和大家分享哦!

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