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精酿啤酒设备之糖化煮沸沉淀槽形式
浏览: 发布日期:2021-11-23

近几年我国精酿啤酒市场迎来快速发展期,受到越来越多消费者的喜爱和肯定。对于精酿啤酒设备的需求也是日益剧增,那对于精酿啤酒的酿造来说,啤酒设备的酿造系统糖化锅是非常重要的,糖化的每个环节都是影响出酒品质的关键,接下来麦德氏啤酒设备厂家的小编就和大家聊一聊糖化煮沸沉淀槽形式

精酿啤酒设备之糖化煮沸沉淀槽形式(图1)

1、糖化煮沸沉淀槽形式的糖化锅

这种形式的精酿啤酒糖化锅是在英美系统的糖化过滤槽加热遇到问题时,想把糖化功能移到煮沸沉淀槽上,进而升级的一种新的糖化锅形式。升级后的优点是不用在过滤槽里糖化了,但是目前这种形式的糖化锅应用并不多,多种功能集中在一个锅上这样就造成效率不高,在实际操作应用中也会遇到一些其它问题。

2、糖化煮沸沉淀槽形式糖化锅的加热方式

精酿糖化煮沸沉淀槽可以采用蒸汽加热,电加热器加热和燃烧器直火加热。除了精酿啤酒单一糖化锅所要面对的优缺点外,同时还要考虑沉淀槽的加入对燃烧器选择的影响,比如内置的电加热器是否会对旋流沉淀时的流体离心旋转造成影响,进而影响热凝固物在中心积聚。

精酿啤酒设备之糖化煮沸沉淀槽形式(图2)

3、糖化煮沸沉淀槽形式的糖化锅的搅拌

精酿糖化煮沸沉淀槽由于要靠搅拌器的存在对旋流沉淀时的流体离心旋转造成影响,需要对搅拌进行特殊设计,现有的大部分系统都是直接采用常规的搅拌器,多少会对热凝固物在锅底中心的积聚造成影响。如果桨叶能够收起到中心位置,那么它对旋流沉淀的影响便会降到最低。

  以上就是关于精酿啤酒设备糖化煮沸沉淀槽形式的一些简单介绍,关于更多相关知识,可以随时联系我们麦德氏啤酒设备厂家,期待和大家一起学习探讨。

精酿啤酒设备之糖化煮沸沉淀槽形式(图3)

郑州麦德氏精酿啤酒设备厂家一直坚持以麦芽、啤酒花、酵母、水为原料酿造,只做精酿 不做工业水啤。每一滴都源于酿造高要求 无添加 自然香醇 口感纯正。精酿鲜啤项目投入小、回报高,操作简单1人就能干,多种经营模式任意选择。


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