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自酿啤酒设备使用注意事项有哪些
浏览: 发布日期:2021-10-15
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       精酿啤酒开始越来越受大家的喜爱,口感好,麦芽香气浓郁、醇厚,喝起来顺口不上头,属于手工制作的绿色健康饮品,精酿鲜啤以其独特的风味、色泽、健康广受市场的推崇和认可,精酿啤酒已从小众产品进入大众消费时代。
自酿啤酒设备是一种酿造精酿鲜啤的设备,酿造出的啤酒是被消费者直接饮用的,因此在生产过程中的卫生及清洁工作就显得十分重要的。那么自酿啤酒设备在使用中都有哪些注意事项呢?接下来麦德氏啤酒设备小编就给大家分享一下日常操作自酿啤酒设备时候的注意事项:
1、 自酿啤酒设备清洗时严禁使用含C1-洗涤剂或消毒剂。
2、 长时间不用,请在停用设备前将设备彻底清洗一遍,待水流净后,封闭各阀门。另外,长时间不用后重新启用前,也要将设备彻底清洗,可重复清洗几次。
3、 自酿啤酒设备要定期检查各电机,泵接线及接地情况,保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况,搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所以各泵不得空转、反转、发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。
4、 要经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传送皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。
5、 时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常,并保证疏水阀畅通;不到规定的液位,切记不可开启加热!设备运行时,蒸汽,麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志,以防烫伤。
6、 过滤时禁止大流量抽取麦汁,破坏筛板。设备不用时筛板上面不得放压重物,以免引起筛板变形。设备运行时保证各机械部分运行平稳。
7、 随时检查板式换热器是否有渗漏,泄露,串液现象,如果有应立即检修。
8、 随时注意碱水罐内碱水浓度,若发现碱水浓度过低或者过于浑浊,已不能用于洗涤应及时更换。
9、 随时检查各管道阀门,如发现有渗漏情况应该及时修理或更换。
10、要经常检查配电盘上的仪表指示情况,对于数字温控表温度校正时可用水银(或酒精)温度计标定温度,以确保工艺参数的准确性。
11、糖化设备每次使用完毕后应该及时用水冲洗干净,糖化管道、板式换热器及麦汁管道也要清洗干净。
12、自酿啤酒设备的各种管道,如降温管路、排气管等,严禁抓扶攀爬。
13、最后要说的是自酿啤酒设备停机检修时,应该断电断汽并悬挂警示标志。
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以上就是自酿啤酒设备在使用过程中的注意事项,看似很小的问题,却也是存在的安全隐患,所以大家一定要多加小心,注意操作规范,有什么疑问欢迎大家随时咨询我们麦德氏。
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