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啤酒厂家之古代啤酒
浏览: 发布日期:2020-11-04
啤酒厂家之古代啤酒
啤酒有着人类文明一样悠久的历史,它先于其他酒类而最早出现在人类的生活之中。古代也有着类似于啤酒的酒精性饮料。今天小编和大家聊一下古代啤酒。
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
在 古代中国,也有类似于啤酒的 酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入中国,新中国成立后,尤其是20世纪80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,中国已成为世界第一啤酒生产大国。
像远古时期的美索不达尼亚和古埃及人一样,中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴。在《黄帝内经》中曾记载着有醪醴,由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的 甜酒却保留下来了。在古代,人们也称之为醴。所以人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料,中国很早就掌握了蘖的制造方法,也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在,醴后来被酒所取代。
啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心 试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率,而且可防止 高血压和其他疾病。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。
 

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