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啤酒厂家说白啤酒
浏览: 发布日期:2020-11-03

啤酒厂家说白啤酒

喝啤酒的人大概也有了解过啤酒,啤酒一般分为白色啤酒、黄色啤酒和黑色啤酒这三种类型。今天咱们就着重了解一下白色啤酒。

14世纪起源于Lwuven Tieneu,后来逐渐开始在欧洲流行。它以大麦芽60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用,使它同时富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的营养价值,符合当今消费者对营养的要求。使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低,有时外观呈混浊。

啤酒的原料为大麦、酿造用 水、 酒花、 酵母以及 淀粉质辅助原料( 玉米、 大米、小麦等)和糖类辅助原料等。它的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分,适量饮用,对身体健康有一定的好处。

啤酒也被称为“液体面包”,为什么会被称为“液体面包”,主要是因为啤酒利用了淀粉水解,发酵产生糖分后制成的低酒精度,原材料里面含有大量的麦芽。

白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),故外观上看,成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称之为白啤酒。

白啤酒通常的口味都是清淡讨好,颜色淡黄,泡沫较少,带有白色悬浊颗粒,气味带有轻微的橘皮香气,入口清爽,在口中圆润丰满。喝下去之后,回味依旧清爽喜人,忍不住让人一口一口的喝。白啤酒适合在炎热的夏天喝,它清爽的口感能够驱走夏日的炎热,为人带来一身的清爽。也可以搭配火锅、串串、烧烤之类比较刺激性的食物,白啤能够很好的中和这些食物的油脂,为人解除油腻的感觉。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。

 

 

 

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