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麦德氏啤酒设备之啤酒的酒精度是多少
浏览: 发布日期:2020-12-04
麦德氏啤酒设备之啤酒的酒精度是多少
啤酒的历史悠久,从古巴比伦人第一次酿造啤酒,距今为止已有八千多年的历史,但是传入我国世界并不是很久,但是销量还是比较好。在现代社会应该有很多人都曾喝过啤酒,那么大家都知道啤酒是多少酒精度的吗?一般情况下,喝白酒的时候人都会问一下这个酒的酒精度是多少,但是是不是很少会有人问这个啤酒的酒精度是多少,这是因为什么呢?今天就由郑州麦德氏啤酒设备给大家讲解一下啤酒的酒精度是什么?

其实有很多人都会弄混,说是啤酒的度数就等于啤酒的酒精度,其实并不是,啤酒的度数一般情况下都是在说啤酒的麦芽汁浓度,并不是啤酒的酒精度,一般情况下的酒类是只有酒精度,但是啤酒相对来说就比较特别了,主要是因为啤酒有两个“度”。像白酒的度数是指其酒精含量,而“啤酒度数”是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度,用°P标示。如:每千克麦芽汁含有120克糖类,该啤酒就是12.0°P。啤酒中的酒精含量才是指啤酒的酒精度数,啤酒的酒精度数是按照体积百分比来计算的。如:每100毫升的酒液中含有10毫升的酒精,那么它的酒精度数就是10%vol(酒中含乙醇的体积百分比,也可写作ABV、alc)。一般情况下,啤酒的酒精含量多数在2-5%vol之间。

比较常见的浅色啤酒,酒精度是为3.3-3.8%;浓色啤酒的酒精度是为4-5%。啤酒酒精度百分比表示的,即每百克啤酒中含有酒精的克数。啤酒酒精度标准是啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为百分之12麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。
 
 
 
 

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