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啤酒设备厂家之关于啤酒的小知识
浏览: 发布日期:2020-11-14
啤酒设备厂家之关于啤酒的小知识
1.啤酒的颜色与酒精度无关
深色的啤酒往往给人带来酒精度更高、口味更重的感觉。在绝大数情况下啤酒的颜色取决于麦芽,而决定酒精度高低的是麦汁中的含糖量,而不是麦芽的颜色。

2.啤酒泡沫不是越多越好
啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白,且挂杯持久,酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上,才是真正的好啤酒。同时泡沫的多少还取决于啤酒的风格和当时的饮用温度。
3.啤酒并不是越冰越好
上发酵的爱尔啤酒适饮温度会比较高。这也很好理解,爱尔啤酒在发酵的时候也需要在较高的温度进行作用,释放一些物质和味道。所以这些味道也需要在一定温度才容易体现出来。
4.历史上,男性不准酿造啤酒
在古埃及和中东地区,最早规定了必须是女性才能酿造啤酒,男性不能从事酿造和销售工作。后来产业规模化后,也是埃及规定了男性可以参与酿酒行业。
5.啤酒花是大麻的亲戚
啤酒花不是酒杯上部的啤酒泡沫,是一种啤酒增味的植物,它的另一个名称叫做“蛇麻草”,和大麻同一科,换句话说,是大麻的表兄弟!

6.美国首任总统就是酿酒师
美国的国父华盛顿也是个家酿爱好者,一边筚路蓝缕领导美国独立,一边不忘写下他的啤酒配方(1757年)。但这个配方非常简单,大致是糠皮和糖浆,所以总统先生并没有成为一个成功的酿酒师,否则美国独立就跟他没什么关系了。
7.啤酒主要分为两个大类
啤酒常以发酵法为限分为两大类型,顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒(Ale),这是比较传统的啤酒;低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒(Lager),这是工业化的产物。
8. 啤酒瓶盖上的锯齿总是21个
据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落,多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。
 

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