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原浆、纯生、生啤、扎啤你分的清吗|麦德氏精酿啤酒设备
浏览: 发布日期:2020-10-13
原浆、纯生、生啤、扎啤你分的清吗|麦德氏精酿啤酒设备

相信不论是男生女生都会喜欢喝上一口冰爽的啤酒,现在市面上啤酒的种类也非常多,有生啤,熟啤,原浆,纯生,干啤,冰啤,扎啤,虽然都叫啤酒,但区别还是挺大的。今天就和麦德氏鲜酿啤酒设备一起来聊一聊各种啤酒的特点,不要到时候喝酒的时候,别人问到你,要是回答不上来可就OUT了!
精酿啤酒设备
原浆,指的是没有经过巴氏消毒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,不采用其他物理方法除菌,也不经后期修饰,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒发酵原液。原浆在啤酒当中还会有一些细小的颗粒,但是这样的啤酒鲜酵母菌非常的丰富,喝起来口感鲜甜浓郁,但是保质期非常短,一般三天左右就是极限了。

纯生,纯生是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤,然后封装入专入酒桶内。口感鲜美、营养丰富,在0-5度条件可可保质30天,这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒。纯生是在啤酒生产的基础上进行了微米过滤技术,严格控制了微生物指标,延长了保存期限,是一种口味和保质期双赢的处理手段,我们会发现市面上纯生的价格往往比较高,
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生啤,生啤本身又可以分为混生啤酒和纯生啤酒,混生啤酒酿造后,不经巴氏消毒处理,但是经过了简单过滤,它是直接将散装啤酒进行售卖,也是没有经过巴氏消毒,它富含鲜酵母,有增强食欲促进消化吸收的作用,体型比较偏瘦的人喝这种啤酒是最好了,但是保质期也比较短,一般在七天左右。

熟啤,熟啤是经过巴氏消毒,啤酒内的酵母菌都已经被杀死,口味喝起来一般,但是这类啤酒的保存时间更长,可以运到外地储存,销售,我们在商超买到的啤酒都是熟啤。

冰啤,冰啤使用的是冰点过滤技术,使用啤酒更加清澈,同时酒精度比普通的啤酒略高,味道更加醇厚,酒精度一般在五度到十度之间。

扎啤,扎啤其实就是过滤的生啤,为了不让啤酒和空气进行氧化,直接罐装到不锈钢桶内,打出来的时候注入二氧化碳,用二氧化碳的压力打出啤酒,保证啤酒味道的纯正和新鲜。
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这就是每种啤酒的特点和制作方法,不知道是否对啤酒又多了一点点的了解呢?

郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。本公司具备先进的生产设备,严格的工艺流程,从原材料到成品,严把质量关。是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。


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