麦德氏家酿啤酒设备说精酿啤酒设备对现场的要求

精酿啤酒作为啤酒行业的佼佼者，渐渐的开始在国内火起来，虽然还没有到人尽皆知的程度，但是只要喝过麦德氏家酿啤酒的人，对于精酿啤酒的口感的多样化而感动心动和青睐。

说到精酿啤酒，不得不谈的是做出这样美味口感的家酿啤酒设备。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司是目前中原最早从事自酿啤酒设备的技术研发、销售的公司，公司于前两年引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售，产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。麦德氏公司现在主营的设备有自己研发的糖化罐，发酵罐，售酒机等，产品价格从几千到几万不等。

家酿啤酒设备多样化不亚于精酿啤酒种类的多样化，但俗话说万变不离其宗，不管精酿啤酒设备外形怎样的眼花缭乱，终究离不开生产工艺的技术宗旨。糖化美式设备，糖化德式设备，小型精酿酒厂设备，大中型精酿啤酒设备都是围绕在传统技术工艺上去做。好的产品好的技术工艺很关键。麦德氏家酿啤酒设备的小编现在就向大家介绍一下设备场地的具体一些要求。
占地面积：按设备型号的大小需几平方米至几千平方米不等；

高度要求：楼层在3米以上，以保障操作空间足够；      
          
基础要求：一般楼层常规布置即可，如果一楼以上楼板需现场做承重处理；

地面墙壁要求：麦德氏家酿啤酒设备的糖化区地面要铺地砖，设备区地面要贴地砖，按要求做排水沟，排水沟壁贴瓷砖以达到卫生要求，墙壁贴瓷砖以达到卫生要求；

供电线路布置：使用动力电，线路布置根据安装图，埋保护铁管以备穿线；

上水酿酒供水：现场提供3/4”上水管即可；

排污要求：有下水地漏，排水达到国家标准；

现场原材料：客户现场一般储备用量麦芽等原料，要求储藏间干燥，透气。室内温度不高于25℃

生产区域要求　

1、精酿啤酒生产区域与餐饮场所、营业场所、办公场所要采取有效分隔（或分离）布局。
2、精酿啤酒生产区域应与厨房、烹饪或其他食品加工的操作区分隔，应防止啤酒在酿造、冷贮、销售过程中的交叉污染，避免产品接触有毒物和不洁物。
3、墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁。
4、地面应采用耐磨、不渗水、易清洁的材料，地面平整无裂缝。    
5、门窗户应采用表面平滑、防吸附、不渗透，易于清洁消毒的材料。
6、生产区域应按生产工艺流程需要和卫生要求，有序、合理布局，避免原材料与精酿啤酒产品之间交叉污染。